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Rapports scientifiques volume 13, Numéro d'article : 12546 (2023) Citer cet article

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Les effets de la supplémentation en β-mannanase dans les régimes à énergie métabolisable (EM) réduite contenant de la xylanase-phytase ont été étudiés sur les performances de croissance, le score fécal, l'épaisseur du lard dorsal et la profondeur de la longe par échographie, le profil sanguin, la digestibilité apparente totale du tractus (ATTD), le système digestif. taux de passage et microbiome fécal chez des porcs en croissance (n = 40, 26,09 ± 0,96 kg) assignés au hasard au cours de 4 traitements : un régime témoin contenant de la phytase et de la xylanase isolées évaluées à 40 kcal d'EM/kg (CD0), CD0 + β-mannanase (0,3 g/kg évalué à 30 kcal d'EM/kg) (CD70), CD0 + β-mannanase (0,3 g/kg évalué à 45 kcal d'EM/kg) (CD85) et CD0 + β-mannanase (0,3 g /kg évalué à 60 kcal d'EM/kg) (CD100). Les performances de croissance n’ont pas été affectées chez les porcs nourris avec un régime réduit en ME contenant de la β-mannanase. Les porcs avec CD100 avaient une concentration sérique d'IL-1β plus faible, et une concentration plus élevée d'IL-10 a été observée chez les porcs sous CD0 que chez ceux nourris à la β-mannanase. Les coefficients d'ATTD et d'ATTD de DM et de CP étaient plus élevés chez les animaux nourris avec CD85 ou CD100. Les porcs avec CD85 avaient une richesse en diversité alpha plus élevée mais un rapport Firmicutes: Bacteroidota plus faible. Les acidaminococcaceae et les Ruminococcaceae étaient plus abondantes chez les porcs nourris avec du CD0, mais plus faibles pour les Christensenellaceae NSJ-63 et NSJ-63 sp014384805. Les porcs du CD85 présentaient une abondance plus élevée de Bacteroidaceae et de Prevotella, et plus faible de Streptococcaceae et de Streptococcus. En conclusion, la supplémentation en β-mannanase dans les régimes contenant de la xylanase-phytase a permis d'économiser 85 à 100 kcal d'EM/kg en favorisant les performances de croissance et en améliorant la digestibilité des nutriments chez les porcs en croissance.

La farine de maïs et de soja sont les ingrédients d'origine végétale les plus utilisés à l'échelle mondiale dans les formulations alimentaires des porcs, mais ils contiennent 6 à 17 % de polysaccharides non amylacés qui sont indigestes par les monogastriques1. De plus, des facteurs antinutritionnels tels que les inhibiteurs de trypsine, les facteurs antigéniques, les phytates, les β-mannanes2,3 et les xylanes4 compromettent l’utilisation des nutriments. Par conséquent, l’utilisation d’enzymes exogènes dans l’alimentation a pour rôle de réduire les effets négatifs des facteurs antinutritionnels, de favoriser une meilleure digestion et assimilation des nutriments et d’améliorer la santé et les performances de croissance des porcs et des volailles5.

Bien qu’une attention croissante ait été accordée à l’utilisation d’enzymes exogènes dans la nutrition des porcs, peu d’études ont envisagé la combinaison d’enzymes β-mannanase-xylanase-phytase. On ignore encore les effets « extra phosphore » de la phytase dans la fourniture d'énergie supplémentaire6, ainsi que l'action favorable de la β-mannanase sur la réponse immunitaire et le microbiome intestinal en dégradant les β-mannanes7,8. En outre, il existe peu de consensus sur l’association xylanase-phytase pour libérer davantage d’acide phytique9 et pour moduler la croissance de micro-organismes pathogènes en réduisant la viscosité du digesta chez les porcs10.

Collectivement, Petry et al.11 ont découvert que la supplémentation en xylanase dans les régimes alimentaires riches en fibres pour les truies favorisait une diversité microbienne accrue dans le contenu des caecaux et dans la muqueuse du côlon. De plus, Zhang et al.12 ont démontré que la supplémentation en phytase dans l’alimentation des porcs en finition améliorait la capacité antioxydante intestinale et le système immunitaire. Il a également été rapporté que la supplémentation en β-mannanase réduisait la diarrhée post-sevrage chez les jeunes porcs3. Une réduction de l’épaisseur du lard dorsal et une concentration plus élevée de glucose dans le sang ont été observées chez les porcs nourris avec un régime supplémenté en β-mannanase-xylanase13. Cependant, les effets de la β-mannanase supplémentée dans les régimes réduits en ME contenant de la xylanase-phytase n'ont pas été abordés jusqu'à présent sur la réponse immunitaire sanguine et le niveau de l'écosystème intestinal chez les porcs en croissance.

Ici, notre hypothèse est que la supplémentation en β-mannanase dans les régimes réduits en ME contenant de la xylanase-phytase favorise la diversité bactérienne bénéfique en augmentant l'ATTD et améliore la réponse immunitaire en économisant la dépense énergétique et favorise par conséquent la santé des porcs. Par conséquent, une étude a été menée pour évaluer la supplémentation en β-mannanase dans les régimes réduits en ME contenant de la xylanase-phytase et ses effets sur les performances de croissance, le score fécal, l'épaisseur du lard dorsal et la profondeur de la longe par échographie, le profil biochimique et immunitaire du sang, l'ATTD, taux de passage total du digesta et microbiome fécal chez les porcs en croissance.